Skip to content

Guachinches – Sabores e historia de Tenerife

Guachinches – Tenerife

Guachinches : Tenerife y los sabores típicos de Canarias; Estos maravillosos y comunes “Restaurantes” son puntos de encuentro para los turistas y para todos los nostálgicos por los gustos y sabores del pasado.

Los Guachinches son verdaderas posadas ubicadas en las casas de cualquiera que quiera compartir los sabores de Tenerife y cuente con los requisitos para ello, como el de tener vino de cosecha propia. A menudo ubicados en bodegas, garajes, cuevas o terrazas, los guachinches son una excelente manera de experimentar la gastronomía canaria a un precio asequible. El hecho de que estén alojados en hogares privados no los hace menos hospitalarios ni “funcionales”. ¡No es raro encontrar guachinches capaces de acomodar a unas pocas docenas de personas!.

El nombre, en sí mismo, no significa nada, de hecho hay diferentes teorías sobre el orígen del nombre. El más citado se refiere a una deformación de la expresión en inglés “Te estoy mirando”. Es decir, te estoy observando. Otra hipótesis muy citada es la de una modificación de “agua y chinches” debido al uso cada vez más común del término.

Los platos que se sirven son caseros, pero lo más importante es quizás el vino, estos lugares orbitan alrededor de todo lo que es la producción de vino, hasta su consumo. Muchos guachinches permanecen abiertos durante el año solo si todavía tienen su propio vino para servir. En ese punto, se trata de esperar la próxima cosecha. Además, por razones legales, estas instalaciones solo pueden permanecer abiertas durante un máximo de 4 meses por año.

Guachinches – ¿Cómo encontrarlos?

Estos restaurantes a menudo están marcados por pequeños letreros con las palabras “vino aquí” o “guachinche”, pero como no son restaurantes reales, puede ser difícil encontrarlos; si este fuera el caso, solo pregúntele a cualquier persona local, seguramente podrán indicar al menos uno. Los restaurantes más antiguos y tradicionales se encuentran en pequeños pueblos de montaña, especialmente en las áreas de Tacoronte y La Orotava. Pero hablemos de dinero: los guachinches son extraordinariamente baratos: por lo general, se gastan menos de 10 € por persona (¡incluido el vino!). Obviamente, al cocinar en casa, las porciones son abundantes y los platos son muy sabrosos.

Cada restaurante puede servir un máximo de 3 platos diferentes, pero es muy común encontrar platos hechos con carne de cerdo, papas y garbanzos.

Restaurantes de Tenerife – Descubriendo las “Rutas Gastronómicas”

Las Rutas gastronómicas son rutas gastronómicas que permiten a los gourmets probar la isla de Tenerife. No existen reglas reales para hacer su propia Ruta gastronómica, de hecho no es común seguir un ritmo predeterminado, pero algunas organizaciones diseñan tours y guías que para los perezosos pueden ser la mejor opción. En Tenerife es posible hacer este camino saboreando cada paso del mercado agrícola con productos típicos canarios (patatas, plátanos, mojo y frutas tropicales) hasta llegar al restaurante, pasando obviamente por tapas, guachines y una Dorada congelada. Los sabores de Tenerife están escondidos, para poder probarlos en serio debes encontrarlos y disfrutarlos en un rincón de la naturaleza en las colinas. Un viaje de un día le permitirá hacerlo, ¿por qué no nos visita en uno de los albergues nido y participa en una de las actividades gastronómicas del albergue? ¡Te estamos esperando!

Aquí puedes ver la lista de todos los guachinches divididos ciudad por ciudad o sur/norte Guachinches Tenerife

¿Por qué elegir nuestros Hostels?

Habitaciones compartidas y privadas espaciosas con baños, cada cama con cortinas y enchufe para mayor privacidad. Nuestra cocina totalmente equipada tiene todo lo que necesitas. ¿Lo mejor? La terraza—perfecta para relajarse, disfrutar de comidas, barbacoas o tocar instrumentos, todo mientras sientes la vibra relajada de la isla.


WiFi


Toallas


Experiencias


Lavandería


Actividades en el hostel


Cocina


Barbacoa


Té y Café


Juegos de mesa


Surf Camp


Terraza exterior


Sostenibilidad

NEST PASS

Con más de 7 días de reserva, ahorra hasta un 30%

Nest Hostels es la cadena de hostales más grande de las Islas Canarias, y estamos orgullosos de llamar hogar a Tenerife, Gran Canaria e Ibiza.

10 hostels, 1 pass

Con el NEST PASS, puedes explorar múltiples islas a tu propio ritmo. Quédate en cualquiera de nuestros hostales en Tenerife, Gran Canaria e Ibiza, y cambia de ubicación libremente.

Nuestros hostales están ubicados en puntos estratégicos de Tenerife, Gran Canaria e Ibiza, ofreciéndote lo mejor de la vida isleña y fácil acceso a las atracciones locales.

Quédate con nosotros para disfrutar de descuentos exclusivos para estancias de 7+ días, hacer nuevos amigos y sumergirte en la cultura local. Nuestros hostales ofrecen un ambiente único y acogedor para todos los viajeros.

Puedes obtener fácilmente el NEST PASS visitando nuestro sitio web y reservando en cualquiera de nuestros hostales por 7+ o más días. Automáticamente recibirás el descuento y serás registrado bajo la oferta Nest Pass

¡Vive Experiencias!

Experimenta la emoción y sumérgete en la vida isleña
nuestro equipo de Nest puede ayudarte a reservar actividades a tiempo o con anticipación.

Descubre todos nuestros hostales

¿Por qué conformarse con un solo lugar cuando puedes experimentarlo todo?

Nuestros hostales están repartidos en los lugares más impresionantes, cada uno ofreciendo un ambiente único y encanto local. Desde retiros costeros hasta zonas urbanas vibrantes, cada hostal es una puerta a nuevas aventuras, amistades y experiencias.

    • Central Las Palmas Hostel: Sunny Terrace, Free WiFi, and Vibrant City Access
    Las Palmas Nest
    Gran Canaria
    Ubicado en un edificio histórico en el corazón de Las Palmas, este albergue ofrece vistas a la ciudad, una terraza soleada y WiFi gratuito, perfecto...
    • Hostel South Tenerife el Medano
    Ashavana Nest
    Tenerife
    Hostal Ashavana ofrece habitaciones privadas dobles e individuales con baños compartidos o privados y balcones, cerca de la playa del Médano, donde se realizan muchos...
    Los Amigos Nest
    Tenerife
    Hostal Los Amigos ofrece habitaciones privadas dobles e individuales con baños compartidos o privados y balcones, a pocos de la playa de La Mareta ....
    Cisne by Nest
    Ibiza
    Hostal Cisne en Ibiza, un alojamiento barato situado en el vibrante corazón de San Antonio. Perfecto para quienes buscan explorar las festividades y bellezas naturales...
    • Nests Hostels Tenerife
    Las Eras Nest
    Tenerife
    Habitaciones con vista al mar, gran jardín, terraza y piscina, playa justo afuera. Coworking y amplia cocina con desayuno buffet siempre incluido. Habitaciones compartidas y...
    Arena Nest
    Tenerife
    Estamos cerca de la preciosa Playa de la Arena, el Puerto de Santiago y Los Gigantes
    • Coworking Modern Hostel en el Medano Tenerife
    Médano Nest
    Tenerife
    Tienes un paseo de 5 minutos a la playa y la zona de kitesurf, surf ... Tiendas y centro ciudad. Aquí hacemos muchos deportes y...
    Puerto Nest
    Tenerife
    Hermoso y acogedor lugar! Atención como en casa. Habitaciones limpias y frescas. Perfectamente ubicado! Muy cerca a la playa y a los lugares de interés...
    • Duque Nest Hostel Tenerife Costa Adeje
    Duque Nest
    Tenerife
    Nuestro Surf Hostel en Costa Adeje es el alojamiento perfecto en Tenerife sur para conocer viajeros de todo el mundo, disfrutar del ambiente vibrante de...
    Aguere Nest
    Tenerife
    Un alojamiento en la capital de Tenerife, con un ambiente sociable y divertido en pleno centro histórico de La Laguna

Contáctanos

Correo Electrónico

Selecciona un correo

WhatsApp

Selecciona el número

Horarios

Nuestro horario de atención:
08:00 a 23:00 hs

¿Con cuál de nuestros hostels te gustaría contactar?

Nuestros seis hostales están distribuidos por toda la isla en los lugares más representativos

Si quieres el NEST PASS week 
Al reservar por más de 7 días, se aplicará el descuento y una vez que llegue a la recepción o llamando con los detalles de su reserva, también puede solicitar su traslado a otro de nuestros hostales.

Elige tu hostal favorito

Nuestros seis hostales están distribuidos por toda la isla en los lugares más representativos

Si quieres el NEST PASS week (menos de 203€ una semana 29€ por día) haz clic en cualquier hostal.
Al reservar por más de 7 días, se aplicará el descuento y una vez que llegue a la recepción o llamando con los detalles de su reserva, también puede solicitar su traslado a otro de nuestros hostales.

Y si reservas para más de 28 días, el precio por día es de 25€/día (NEST PASS month 700€).

Los Gigantes/Puerto de Santiago

La Laguna/Santa Cruz

Puerto de la Cruz

Costa de Adeje

El Médano

La Mareta (Los Abrigos)

El Médano

Puedes cancelar gratis hasta 2 días antes de la fecha de llegada.

* El Nest Pass no es reembolsable porque reservas varios albergues a la vez