Guachinches - Saveurs et histoire de Tenerife

Vous pouvez annuler sans frais jusqu'à 2 jours avant la date d'arrivée. (+ Passeport Nest)

Guachinches - Tenerife

Guachinches Tenerife et les saveurs typiques des îles Canaries; ces merveilleux et communs "Restaurants" sont des points de rencontre pour les touristes et pour tous les nostalgiques des goûts et des saveurs du passé.

Les Guachinches sont de véritables auberges situées au domicile de toute personne désireuse de partager les saveurs de Ténérife et disposant des éléments nécessaires pour le faire, comme le vin produit sur place. Souvent situés dans des caves, des garages, des grottes ou des terrasses, les guachinches sont un excellent moyen de découvrir la gastronomie canarienne à un prix abordable. Le fait qu'ils soient hébergés dans des maisons privées ne les rend pas moins accueillants ou "fonctionnels". Il n'est pas rare de trouver guachinches capable d'accueillir quelques dizaines de personnes !

Le nom lui-même n'a aucune signification. En fait, il existe plusieurs théories sur l'origine du nom. La plus citée fait référence à une déformation de l'expression anglaise "I'm looking at you". En d'autres termes, je vous regarde. Une autre hypothèse largement citée est celle d'une modification de "water and bedbugs" (eau et punaises) en raison de l'utilisation de plus en plus courante de cette expression.

Les plats servis sont faits maison, mais le plus important est peut-être le vin, car ces lieux gravitent autour de tout, de la production à la consommation de vin. De nombreux sites guachinches restent ouverts toute l'année uniquement s'ils ont encore du vin à servir. Dans ce cas, il s'agit d'attendre la prochaine récolte. De plus, pour des raisons légales, ces établissements ne peuvent rester ouverts que 4 mois par an au maximum.

Guachinches - Comment les trouver ?

Ces restaurants sont souvent signalés par de petites enseignes portant les mots "vino aquí" ou "guachinche", mais comme il ne s'agit pas de véritables restaurants, il peut être difficile de les trouver; dans ce cas, il suffit de demander à n'importe quel habitant, il pourra certainement vous en indiquer au moins un. Les restaurants les plus anciens et les plus traditionnels se trouvent dans les petits villages de montagne, notamment dans les régions de Tacoronte et de La Orotava. Mais parlons d'argent : guachinches est extraordinairement bon marché: vous dépensez généralement moins de 10 € par personne (vin compris !). Évidemment, lorsqu'on cuisine à la maison, les portions sont abondantes et les plats très savoureux.

Chaque restaurant peut servir un maximum de trois plats différents, mais il est très courant de trouver des plats à base de porc, de pommes de terre et de pois chiches.

Restaurants de Tenerife - Découvrir les "Routes gastronomiques".

Les Routes Gastronomiques sont des itinéraires gastronomiques qui permettent aux gourmets de goûter l'île de Tenerife. les gourmets à goûter l'île de Tenerife. Il n'y a pas de véritables règles pour faire votre propre itinéraire gastronomique. En effet, il n'est pas courant de suivre un itinéraire prédéterminé. mais certaines organisations conçoivent des circuits et des guides qui, pour les paresseux, peuvent être les peut être la meilleure option pour les paresseux. À Tenerife, il est possible de de faire cet itinéraire en savourant chaque étape du marché de l'agriculteur avec des produits typiques de la région. des produits typiquement canariens (pommes de terre, bananes, mojo et fruits tropicaux), jusqu'au restaurant jusqu'au restaurant, en passant évidemment par les tapas, les guachines et les une Dorada glacée. Les saveurs de Tenerife sont cachées, pour les goûter vraiment Pour les goûter vraiment, il faut les trouver et les déguster dans un coin de nature dans les collines. de la nature dans les collines. Une excursion d'une journée vous permettra de Pourquoi ne pas nous rendre visite dans l'un des nichoirs et participer à l'un de nos événements gastronomiques ? dans l'une des activités gastronomiques de l'auberge, nous vous attendons ! qui vous attend !

Vous pouvez voir ici la liste de tous les sites guachinches divisés ville par ville ou sud/nord. Guachinches Tenerife

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