Guachinches - Sapori e storia di Tenerife

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Guachinches - Tenerife

Guachinches Tenerife e i sapori tipici delle Isole Canarie; questi meravigliosi e comuni "Ristoranti" sono punti di incontro per i turisti e per tutti i nostalgici dei gusti e dei sapori del passato.

I Guachinches sono vere e proprie locande situate nelle case di chiunque voglia condividere i sapori di Tenerife e abbia i requisiti per farlo, come ad esempio il vino di produzione propria. Spesso situati in cantine, garage, grotte o terrazze, i guachinches sono un modo eccellente per sperimentare la gastronomia canaria a un prezzo accessibile. Il fatto che siano ospitati in case private non li rende meno ospitali o "funzionali". Non è raro trovare guachinches in grado di ospitare qualche decina di persone!

Il nome in sé non ha alcun significato, infatti esistono diverse teorie sull'origine del nome. La più citata si riferisce a una deformazione dell'espressione inglese "I'm looking at you". Vale a dire, ti sto guardando. Un'altra ipotesi molto citata è quella di una modifica di "acqua e cimici" dovuta all'uso sempre più comune del termine.

I piatti serviti sono fatti in casa, ma soprattutto il vino: questi locali orbitano intorno a tutto, dalla produzione al consumo di vino. Molti guachinches rimangono aperti tutto l'anno solo se hanno ancora il loro vino da servire. A quel punto, si tratta di aspettare la prossima vendemmia. Inoltre, per motivi legali, queste strutture possono rimanere aperte solo per un massimo di 4 mesi all'anno.

Guachinches - Come trovarli?

Questi ristoranti sono spesso contrassegnati da piccoli cartelli con la scritta "vino aquí" o "guachinche", ma poiché non sono veri e propri ristoranti, può essere difficile trovarli; in questo caso, basta chiedere a qualsiasi persona del posto, che sicuramente saprà indicarne almeno uno. I ristoranti più antichi e tradizionali si trovano nei piccoli villaggi di montagna, soprattutto nelle zone di Tacoronte e La Orotava. Ma parliamo di soldi: guachinches è straordinariamente economico: di solito si spendono meno di 10 € a persona (vino compreso!). Ovviamente, quando si cucina a casa, le porzioni sono abbondanti e i piatti sono molto gustosi.

Ogni ristorante può servire un massimo di 3 piatti diversi, ma è molto comune trovare piatti a base di maiale, patate e ceci.

Ristoranti di Tenerife - Alla scoperta delle "Rotte Gastronomiche".

Gli Itinerari Gastronomici sono percorsi gastronomici che permettono ai buongustai di assaggiare l'isola di Tenerife. buongustai per assaggiare l'isola di Tenerife. Non esistono vere e proprie regole per la realizzazione di il proprio Itinerario Gastronomico, infatti non è comune seguire un percorso predeterminato ma alcune organizzazioni progettano tour e guide che, per i più pigri, possono essere la soluzione ideale. può essere l'opzione migliore per i pigri. A Tenerife è possibile per fare questo percorso assaporando ogni passo del mercato contadino con la tipica prodotti tipici delle Canarie (patate, banane, mojo e frutta tropicale), fino al ristorante fino ad arrivare al ristorante, passando ovviamente per tapas, guachines e una Dorada ghiacciata. I sapori di Tenerife sono nascosti, per assaporarli davvero per assaporarli davvero bisogna trovarli e gustarli in un angolo di natura in collina. della natura sulle colline. Una gita di un giorno vi permetterà di perché non venire a trovarci in uno dei lodge del nido e partecipare a una delle nostre degustazioni gastronomiche? in una delle attività gastronomiche dell'ostello, vi aspettiamo! vi aspetta!

Qui potete vedere l'elenco di tutti i guachinches divisi città per città o sud/nord Guachinches Tenerife

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