Guachinches – Geschmäcker und Geschichte von Teneriffa
Guachinches – Teneriffa
Entdecke die Guachinches auf Teneriffa! Diese urigen, traditionellen Lokale sind perfekt, um die lokale Küche zu genießen. Hier gibt’s leckere kanarische Gerichte und oft auch Wein aus der Region. Die Atmosphäre ist entspannt und einladend – ideal, um mit Freunden abzuhängen und die echte Tenerife-Vibes zu erleben. Lass dir das nicht entgehen!
Guachinches: Teneriffa und die typischen Kanarischen Aromen; Diese wundervollen und beliebten „Restaurants“ sind Treffpunkte für Touristen und alle, die nostalgisch an die Geschmäcker und Aromen der Vergangenheit denken.
Los Guachinches sind echte Gasthäuser in den Häusern von Leuten, die die Aromen Teneriffas teilen wollen und die Voraussetzungen dafür erfüllen, wie eigenen Wein zu haben. Oft in Weinkellern, Garagen, Höhlen oder auf Terrassen gelegen, sind Guachinches eine großartige Möglichkeit, die kanarische Küche zu einem erschwinglichen Preis zu erleben. Dass sie in privaten Haushalten untergebracht sind, macht sie nicht weniger einladend oder „funktional“. Es ist nicht ungewöhnlich, Guachinches zu finden, die ein paar Dutzend Leute unterbringen können!
Der Name an sich bedeutet nichts, tatsächlich gibt es verschiedene Theorien über die Herkunft des Namens. Die am häufigsten genannte bezieht sich auf eine Verfälschung des englischen Ausdrucks „I’m watching you“. Das heißt, ich beobachte dich. Eine weitere oft zitierte Hypothese ist die Modifikation von „Wasser und Bettwanzen“ aufgrund der immer häufiger verwendeten Bezeichnung.
Die Gerichte, die hier serviert werden, sind hausgemacht, aber das Wichtigste ist vielleicht der Wein. Diese Orte drehen sich um alles, was mit Weinproduktion zu tun hat, bis hin zum Genuss. Viele Guachinches bleiben nur dann das ganze Jahr über geöffnet, wenn sie noch ihren eigenen Wein haben, den sie servieren können. An diesem Punkt heißt es, auf die nächste Ernte zu warten. Außerdem dürfen diese Einrichtungen aus rechtlichen Gründen maximal 4 Monate im Jahr geöffnet sein.
Guachinches – Wie findest du sie?
Diese Restaurants sind oft mit kleinen Schildern mit den Worten „vino aquí“ oder „guachinche“ gekennzeichnet, aber da es keine echten Restaurants sind, kann es schwierig sein, sie zu finden; wenn das der Fall ist, frag einfach jemandem aus der Gegend, die können dir bestimmt mindestens eines zeigen. Die ältesten und traditionellsten Restaurants findest du in kleinen Bergdörfern, besonders in den Gegenden von Tacoronte und La Orotava. Aber lass uns über Geld reden: Die Guachinches sind extrem günstig: In der Regel gibst du weniger als 10 € pro Person aus (inklusive Wein!). Klar, wenn du zu Hause kochst, sind die Portionen üppig und die Gerichte sehr lecker.
Jedes Restaurant kann maximal 3 verschiedene Gerichte anbieten, aber es ist ganz normal, Gerichte mit Schweinefleisch, Kartoffeln und Kichererbsen zu finden.
Restaurants in Teneriffa – Entdecke die „Gastronomischen Routen“
Die gastronomischen Routen sind Wege, die Gourmets die Insel Teneriffa entdecken lassen. Es gibt keine echten Regeln, um deine eigene gastronomische Route zu gestalten – es ist sogar nicht üblich, einem festen Rhythmus zu folgen. Einige Organisationen bieten jedoch Touren und Guides an, die für die Faulen die beste Option sein können. In Teneriffa kannst du diesen Weg gehen und jeden Schritt auf dem Bauernmarkt genießen, mit typischen kanarischen Produkten wie Kartoffeln, Bananen, Mojo und tropischen Früchten, bis du zum Restaurant kommst – und natürlich auch Tapas, Guachinches und einen gefrorenen Dorada. Die Geschmäcker Teneriffas sind verborgen. Um sie wirklich zu probieren, musst du sie finden und in einer Ecke der Natur in den Hügeln genießen. Ein Tagesausflug ermöglicht dir das. Warum besuchst du uns nicht in einem der Nests Hostels und nimmst an einer der kulinarischen Aktivitäten im Hostel teil? Wir freuen uns auf dich!
Hier kannst du die Liste aller Guachinches sehen, aufgeteilt nach Stadt oder Süd/NordGuachinches Tenerife
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